鳳梨醋原料:鳳梨、高粱醋、冰糖或麥芽糖
鳳梨醋做法:鳳梨去皮切塊(鳳梨醋製作過程中，千萬不可碰到生水)鳳梨塊必須保持乾淨，玻璃罐置微波爐微波2分鐘，用以殺菌殺毒。將鳳梨塊放置玻璃罐內，加入等量高粱醋以及麥芽糖，把製作好的鳳梨醋密封，放置陰涼通風處，約1個月後，打開鳳梨醋罐蓋，將沉澱於罐底的麥芽糖，用乾淨棍棒加以攪拌，再次將鳳梨醋罐密封。鳳梨醋放置約4個月後，即可打開飲用。(喝鳳梨醋必須稀釋後再飲用)，

鳳梨果醬原料:鳳梨、檸檬、砂糖(黃砂糖)
鳳梨果醬做法:鳳梨先去皮，中間硬芯切除，再把鳳梨切小塊，用果汁機打成細緻的泥狀，再把檸檬擠出汁液，將檸檬汁及糖加入鳳梨泥中混合均勻，使用小火邊煮邊攪拌，等到堂都融化，開大火熬煮至鳳梨泥湯汁收乾剩三分之一且顏色變深，在使用小火熬煮至濃稠，木匙括底部會出現痕跡的程度即可關火，趁熱裝置煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼，放涼之後，將瓶子放正，放在室溫保存就好了。

鳳梨酵素原料：(1)有機鳳梨 1Kg，少農藥者較佳
(2)褐色冰糖 500g ( 紅砂糖或黃砂糖亦可)，比例約為鳳梨的1/2。
(3)純釀造米醋 50c.c.
鳳梨酵素做法: 用過濾的清淨水清洗鳳梨，然後瀝乾表皮 ( 不可用自來水 )以沸水燙過玻璃瓶消毒殺菌，讓水份完全瀝乾。將鳳梨連皮切片，一層鳳梨一層冰糖到八分滿，最後加入純米醋，加蓋(不能蓋緊，否則會有氣爆)。連續七天用沸水消毒過、無水的湯匙攪拌。當氣體不再產生時 ( 夏天約一個月，冬天可能會延長到三個月)，即可濾出成品。過濾完的酵素液可在室溫陰涼處保存一年；若稀釋喝則應放冰箱。

製作原料:鳳梨、糖
採用上選新鮮鳳梨,產製過程中除了糖之外,完全不使用任何人工添加物與防腐劑,並耗費數十小時的漫長時間,低溫緩慢烘烤而成,能夠完整且濃縮地保留鳳梨的美妙滋味!